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Tè verde, la sua importanza, come riconoscerlo (4° parte preparazione)

  Conoscere i tipi di tè verde è un’arte, ma lo è ancor di più saperne riconoscere la qualità attraverso le verifiche personali poiché, purtroppo, la conoscenza dei nomi di tè non dice…

Tè verde, la sua importanza, come riconoscerlo (3° parte i tè oolong)

  Il tè oolong (wulong), chiamato anche tè blu o tè qing, è un tipo di tè verde semiossidato prodotto in Cina e a Taiwan. La parola “oolong” significa letteralmente “drago nero”. Le foglie raccolte vengono immediatamente fatte appassire al sole e agitate…

Tè verde, la sua importanza, come riconoscerlo (2° parte i tè verdi giapponesi)

  Il tè verde fu introdotto in Giappone dalla Cina come bevanda medicamentosa attorno all’800 d.C. La leggenda, infatti, vuole che nell’805 d.C. Saicho, un monaco giapponese in visita sul Tian-tai, si innamorò…

Tè verde, la sua importanza, come riconoscerlo (1° parte i tè verdi cinesi).

Il tè verde è composto esclusivamente da foglie di Camellia sinensis L. che durante la lavorazione non devono subire alcuna ossidazione. Di origini cinesi, per secoli è stato consumato in varie regioni asiatiche, dal Giappone al Medio Oriente.  A livello globale è…

Tè verde: secondo una ricerca giapponese può ridurre il rischio di diabete

Uno studio su oltre 10.000 persone di entrambi i sessi, residenti a Fukuoka in Giappone e di età compresa tra 49 e 76 anni, ha correlato in maniera diretta l’assunzione di riso dalla…

Chemioprevenzione con tè verde: una rassegna sistematica con metanalisi

Il carcinoma della prostata (PCa) è oggi il secondo tumore più frequente negli uomini. Negli ultimi anni, la chemioprevenzione per questa neoplasia è diventata un concetto possibile e molti alimenti ricchi di speciali…

Tè verde correlato alla salute delle ossa. Una metanalisi lo conferma

Il consumo di tè verde (Camellia sinensis) si associa a una maggiore densità minerale ossea (BMD). Lo afferma una metanalisi di ricercatori cinesi pubblicata sulla rivista Nutrition Research ed eseguita su 16 studi…

Una nuova metanalisi sul tè verde ne conferma i benefici per la salute

Secondo una recente ricerca pubblicata su The Journal of Nutritional Biochemistry, la supplementazione di epigallocatechina-3-gallato (EGCG) da tè verde (Camellia sinensis) contribuisce ad accrescere la spesa energetica e avendo un impatto sul tasso…

Il tè verde riduce il colesterolo delle donne in menopausa

Lo afferma un recente studio condotto da ricercatori statunitensi delle Università di Pittsburgh, Minnesota e Southern California secondo il quale gli effetti ipolipemizzanti della pianta sarebbero maggiori nelle donne che, all’inizio dello studio,…

Il collutorio al tè verde riduce placca e gengivite

Sono stati valutati gli effetti sul controllo della placca e sulla gengivite di un collutorio contenente il 2% di tè verde verso un collutorio placebo. Si è trattato di uno studio clinico randomizzato…

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